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Reducción del desperdicio de alimentos en la industria hotelera: Lux Le Morne

Un tercio de todos los alimentos se desperdicia a nivel mundial, lo que representa casi un billón de dólares en daños. Si bien se han emprendido varias iniciativas para reducir el desperdicio de alimentos, los resultados han sido limitados.

dss+ se ha asociado con Pledge on Food Waste para ayudar a la industria hotelera a reducir el desperdicio de alimentos. The Pledge on Food Waste es un sistema de evaluación comparativa y certificación de terceros diseñado para reducir los costos y el desperdicio de alimentos e impulsar el ecosistema local de proveedores de soluciones.